السباغيتي هي واحدة من أشهر أنواع المعكرونة. من أهم المواد الأولية المستخدمة في إنتاج السباغيتي هو الدقيق المصنوع من قمح عالي الجودة. يسمى الدقيق المصنوع من القمح بالسميد. يحتوي القمح على نسبة عالية جدًا من البروتين والأملاح والمعادن الجيدة مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى. بمرور الوقت تم صنع مجموعة من الصلصات المختلفة والتي تُستخدم لإضافة نكهات مختلفة لأنواع من المعكرونة.